Miele di Tiglio

Il Miele di Tiglio è un prodotto pregiato e inconfondibile, apprezzato per il suo aroma fresco e le sue note balsamiche. Raccolto nel mese di luglio dai fiori profumati del tiglio, questo miele si distingue per le sue caratteristiche uniche che lo rendono un vero e proprio toccasana naturale, oltre che una delizia per il palato.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: Si presenta con un colore ambrato chiaro, con sfumature che possono variare dal giallo paglierino al verdognolo quando è liquido. Con la cristallizzazione, che avviene in modo naturale e a grana fine, tende a schiarire, assumendo una tonalità avorio o beige.

Aroma: All´olfatto è intenso e caratteristico, con un profumo fresco e mentolato che ricorda i fiori di tiglio in piena fioritura. Si possono percepire anche note di erbe officinali e un leggero sentore di canfora.

Sapore: Al gusto è dolce ma non stucchevole, con un sapore persistente e rinfrescante che richiama le sensazioni olfattive. Il finale è piacevolmente balsamico e lascia in bocca una sensazione di freschezza.

Proprietà e Benefici:
Il Miele di Tiglio è tradizionalmente noto per le sue proprietà calmanti e rilassanti. È considerato un ottimo alleato per conciliare il sonno e alleviare stati di ansia e nervosismo. Grazie alle sue proprietà espettoranti e antinfiammatorie, è un rimedio efficace per la tosse e le affezioni delle vie respiratorie.

Abbinamenti in Cucina:
La sua freschezza lo rende ideale per dolcificare tisane e infusi, in particolare quelle a base di camomilla o melissa, potenziandone l´effetto rilassante. Si sposa magnificamente con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, e formaggi di capra. È ottimo anche su yogurt, macedonie di frutta fresca o come ingrediente per marinare pesce e carni bianche.