RISO VENERE

riso Venere è una varietà di riso integrale italiano, riconoscibile per i suoi chicchi neri con riflessi violacei. È un riso pregiato e aromatico, dal gusto particolare che ricorda il pane appena sfornato e ricco di fibre, vitamine, sali minerali e antiossidanti, come gli antociani. È naturalmente privo di glutine e si presta a diverse preparazioni, come insalate, risotti o contorni.
Caratteristiche principali
Origine: È una varietà italiana, risultato dell´incrocio tra riso della Pianura Padana e un riso nero asiatico.
Aspetto: Chicchi neri, piccoli e arrotondati, a volte con riflessi violacei.
Sapore: Aromatico e deciso, con un profumo di pane fresco e un retrogusto che ricorda le nocciole e la terra.
tilizzi in cucina
Piatti freddi: Ideale per insalate di riso, specialmente in abbinamento a pesce, verdure o crostacei.
Piatti caldi: Può essere usato per preparare risotti, timballi o come contorno