aceto balsamico di Modena IGP SIGILLO Bordeaux

La sua consistenza sciropposa si abbina perfettamente alle paillardes, alle insalate impreziosite con pancetta e ai piatti più fantasiosi.
Invecchiamento
Invecchiato ben più di tre anni in preziose Barrique di rovere.
Note gustative
L´armonioso equilibrio tra dolcezza, acidità, complessità aromatica e persistenza crea un´esperienza sensoriale deliziosa ed elegante.
Uso consigliato
Arricchisce con la sua complessità di sapore insalatine di campo, catalana di crostacei, patate al vapore, formaggi freschi, mix di frutta fresca, fragole, fichi, melograno.
L´Aceto Balsamico Sigillo Bordeaux incarna l´evoluzione sofisticata della nostra tradizione artigianale. Come il suo predecessore, il Sigillo Verde, il Sigillo Bordeaux è frutto di un processo di invecchiamento accurato e meticoloso nelle stesse antiche barrique in rovere dismesse da cantine vitivinicole. Queste barrique, cariche di storia e carattere, contribuiscono a creare un profilo gustativo distintivo, conferendo al Sigillo Bordeaux una complessità e una profondità di gusto straordinarie.
Il prolungato periodo di affinamento nelle barrique permette al Sigillo Bordeaux di sviluppare una ricchezza aromatica ancora più intensa e una struttura robusta, che lo rendono perfetto per esaltare piatti sofisticati e complessi. Ogni goccia di questo aceto balsamico racchiude una storia di passione e dedizione, offrendo un´esperienza gastronomica avvolgente e indimenticabile.